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Mushroom Gravy

Ingrédients

2½ tasses	d’oignon coupé en dés
2 c.	à table d’huile d’olive Spectrum
1 c.	à thé d’ail émincé
2 c.	à thé de basilic frais haché
2 c.	à thé d’origan frais haché
2 c.	à thé de thym frais haché
1 c.	à thé de sel
5 tasses	de champignons en dés
¼ de tasse	de sauce tamari (ou de sauce soya)
3 tasses	de boisson Soy Dream Original
½ tasse	de farine de blé entier à pâtisserie
2 tasses	de bouillon de légumes biologique Imagine

Préparation

*Dans une casserole de taille moyenne, faire cuire les oignons dans l’huile d’olive et l’ail pendant 5 minutes à feu moyen. *Ajouter les herbes hachées et le sel puis faire chauffer le tout à feu moyen-vif. Laisser cuire pendant 1 minute. *Ajouter les champignons, le tamari et la boisson Soy Dream. *Laisser mijoter à feu vif. Ne pas laisser bouillir. *Mélanger la farine et l’eau pour obtenir un mélange onctueux puis verser lentement dans la casserole en remuant avec un fouet pendant 3 à 4 minutes jusqu’à ce que le mélange épaississe. *Réduire la chaleur et laisser mijoter la sauce pendant 5 minutes. *Contient du gluten. Donne 6 à 8 portions.